Penderita kolesterol sebaiknya memilih makanan dan minuman yang dikonsumsinya. Namun, bukan berarti mereka tidak bisa lagi mengonsumsi makanan enak. Masih ada beberapa kumpulan resep masakan yang tetap baik dan aman untuk penderita kolesterol, selain minuman teh yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol.
Penyebab timbulnya penyakit kolesterol sendiri bisa terjadi karena terlalu banyak mengonsumsi makanan yang tidak sehat. Terlalu banyak makan makanan berminyak seperti gorengan jelas salah satu penyebabnya. Selain itu, makanan bersantan dan seafood juga bisa menyebabkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh meningkat.
Sebenarnya kamu tidak perlu takut dengan kolesterol atau lemak jenuh dalam tubuh karena tetap berguna. Namun, tubuh kamu ada dalam bahaya jika sudah terlalu banyak. Untuk itu, kamu perlu tips dan resep memasak yang tepat.
Tips Memasak untuk Penderita Kolesterol
Ada beberapa langkah yang perlu kamu lakukan untuk memasak yang tetap aman untuk para penderita kolesterol. Simak tips-nya di bawah ini!
1. Mengganti minyak goreng
Sudah tidak bisa lagi memakai minyak goreng atau minyak sayur untuk memasak makanan. Kamu bisa mengganti minyak goreng dengan minyak zaitun atau minyak rendah lemak lainnya.
2. Menggunakan daging tanpa lemak
Kamu bisa menggunakan dada ayam, tanpa lemak, dan tanpa kulit. Bila ingin mengonsumsi daging merah, pilih bagian tanpa lemak.
3. Pakai putih telur
Konsumsi telur pun sudah harus dipisahkan antara kuning dan putihnya. Untuk penderita kolesterol, sebaiknya hanya menggunakan putih telur untuk tetap mendapatkan asupan protein.
4. Menggunakan teknik memanggang atau mengukus
Ada baiknya mulai mengurangi teknik menggoreng dengan minyak yang banyak. Ganti teknik memasak kamu dengan memang atau mengukus. Dua cara ini akan minim menghasilkan minyak pada makanan.
5. Mengganti saus untuk salad
Penderita kolesterol akan disarankan untuk banyak makan salad sayur dan buah. Namun, kamu tidak bisa menggunakan mayones karena tetap menganduk lemak. Ganti dengan minyak zaitun, yoghurt, atau saus apel yang lebih sehat.
Resep Masakan Enak dan Sehat untuk Penderita Kolesterol
Ada sederet masakan lezat yang bisa kamu coba untuk para penderita kolesterol. Simak resep menariknya di bawah ini!
1. Nasi hainan
Bahan yang dibutuhkan:
- 500 g dada ayam tanpa kulit
- 300 ml beras
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 sm jahe
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap wijen
- 2 helai daun bawang
- 1/2 sdm lada bubuk
- 1 sdm garam
Cara membuatnya:
- Rebus dada ayam sampai matang dan ayam jadi empuk. Angkat ayam dan tiriskan
- Tambahkan daun bawang, lada, dan garam pada air rebusan ayam. Nantinya ini akan jadi kuah ayam hainan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai lembut. Sisihkan
- Cuci beras dan beri takaran air yang tepat untuk ditanak. Kamu bisa mengukurnya dengan ruas jari, Kedalaman beras dan air hanya berjarak satu ruas jari.
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam. Lalu, aduk hingga rata.
- Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalamnya dan masak beras hingga matang.
- Sajikan nasi, potongan ayam, dan kuah selagi hangat
2. Tahu kukus ayam cincang
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah tahu putih besar
- 150 g daging ayam cincang tanpa lemak
- 1/2 bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 1 buh daun bawang
- 1 buah cabai merah keriting
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 merica bubuk
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1 sdt maizeda yang dilarutkan
Cara membuatnya:
- Potong tahu jadi ukuran sedang, lalu kukus selama 10 menit. Angkat dan sisihkan
- Cincang bawang putih, bawang bombai, dan cabai. Lalu, tumis hingga harum
- Masukkan ayam cincang dan masak hingga berubah warna
- Tambahkan gula, garam, kecap ikan, saus tiram, kecap manis, dan merica. Masak hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena dan biarkan mengental, lalu angkat
- Taruh tahu kukus di atas piring besar. Lalu, tuang kuah daging cincang ke atasnya.
- Tambahkan daun bawang dan sajikan selagi hangat.
Makanan sehat tetap bisa lezat seperti resep-resep di atas. Kamu bisa membeli semua bahannya lewat aplikasi TaniHub dan semua bahannya akan langsung diantar ke rumah. Di TaniHub kamu dapat juga membeli buah, sayur, bumbu, telur & unggas, ikan, kebutuhan masak dan sembako.
Tanihub merupakan platform e-commerce yang menawarkan produk dari para petani lokal yang ingin menjual hasil panen mereka langsung ke pembeli. Selain membantu para petani lokal, Kamu juga bisa mendapatkan penawaran promo – promo menarik tiap harinya.
Yuk belanja di TaniHub
Kategori
Kesehatan